Gli amici lo conoscono come Panzer, un uomo in
missione per conto di Bacco.
Davide
Panzieri in arte Panzer, responsabile Piemonte della Guida Slow Wine, ha un naso speciale e una memoria olfattiva straordinaria; queste doti
ne hanno fatto uno dei grandi assaggiatori di vini d’Italia.
La sua ultima fatica è un bellissimo articolo su
Barolo e Barbaresco appena uscito sull’ultimo numero della rivista Slow Wine 03/ ott- dic 2014 . Leggendolo traspare non solo la conoscenza infinita di quei
luoghi, di quelle vigne, di quei produttori dei migliori tra i vini d’Italia e
quindi del mondo; ma traspare soprattutto un'umanità straordinaria che riesce a
mettere dietro ogni bicchiere bevuto storie di uomini e donne dal profondo
legame con la terra. Davide quelle vigne le ha calpestate tutte, quelle cantine
le ha annusate tutte, e quei vini li ha bevuti tutti. Con Panzer condivido la
passione per il vino e per un'isola da sogno: l’Isola di Capraia. Non vedo
l’ora di tornare con Panzer sullo scoglio con una cassa di vini giusti da
consumarci negli angoli più belli dell’Isola.
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